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お店の工事が完了しました。写真は、店内の様子です。

少ししか写っていませんが、全体はご来店してご確認ください。

写真撮影も終わり、パンフレットもできました。

今は、早起きして毎日試作品を焼いています。

早く、皆様に召し上がって頂きたいと思います。

工事をやってくれた仙台の日本テクノシステムの木村さん

「ありがとうございます！」

こちらが気が付かない、細かいところまで「こうしたらどうなの？」と

教えてくださり、本当に感謝しています。

皆さんの大きな支えで、勇気をもらい、

来週、２８日（月）！いよいよOPENすることができます。

近くに来ましたら、どうぞ覗いてみてください。

やっと店らしくなってきました。

晴れた日には、外でゆっくりしていただけるスペースと思い大工さんにデッキをつくってもらいました。

明日、ペンキを塗って仕上がりです。

中もちょっとアレンジしましたので、後日ご紹介します。

実は昨日、OPEN日が決定しました。

今月、5月２８日（月）です。どうぞよろしくお願いいたします。

店内ですが、ごらんの通りオーブンやミキサー、ホイロ（発酵器）、コールドテーブル（冷蔵庫付き作業台）などをセッティングしました。

このオーブンはなんと幅１.７ｍ、奥行き１.２ｍ、高さ１.８、重さ１.４トンあるそうです。

とにかく重い！搬入してくれた運送屋さんの名人芸に感服です！

ありがとうございました。

今日はこれらの機材の掃除です。

早く、パンを焼きたい！

茶色い建物がパン屋に使うプレハブを昨日セッティングしました。

あっという間に建物ができて、職人さんの名人芸に感動しました。

（左の黄色い建物は、妻が営むソーイングのお店。）

今日は電話工事を行い、明日は内装工事と、給排水設備工事。

看板も付くので、それでやっとお店らしくなるでしょう。

いよいよ明後日、パン工房OJ６０（オージェーロクマル）の建物（プレハブ）の搬入です。

カンパーニュの専門店です。

同時にパン焼き器のオーブン、発酵器のホイロ、コールドテーブル（冷蔵作業台）、ミキサー、シンクなど、パン製造ルームの設営です。