店内ですが、ごらんの通りオーブンやミキサー、ホイロ(発酵器)、コールドテーブル(冷蔵庫付き作業台)などをセッティングしました。
このオーブンはなんと幅1.7m、奥行き1.2m、高さ1.8、重さ1.4トンあるそうです。
とにかく重い!搬入してくれた運送屋さんの名人芸に感服です!
ありがとうございました。
今日はこれらの機材の掃除です。
早く、パンを焼きたい!
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