店内の様子

店内ですが、ごらんの通りオーブンやミキサー、ホイロ(発酵器)、コールドテーブル(冷蔵庫付き作業台)などをセッティングしました。

 

このオーブンはなんと幅1.7m、奥行き1.2m、高さ1.8、重さ1.4トンあるそうです。

とにかく重い!搬入してくれた運送屋さんの名人芸に感服です!

ありがとうございました。

 

今日はこれらの機材の掃除です。

早く、パンを焼きたい!